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　　**山林介绍，说起夏季的防暑降温，大家首先想到的就是绿豆，绿豆营养价值高，并且在夏季是较好的防暑食品，那么绿豆的养生功效有哪些你知道吗?

　　绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与**磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。

　　哪些人不适合常喝绿豆汤

　　由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药**的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。

　　中医建议，属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　如果要想避免进食过于寒凉，可以选择在煮绿豆时加入适量的粳米或是大米，做成绿豆粥。或是将绿豆单独煮烂进食，

　　因为绿豆在经过较长时间的熬煮后其部分药效会减弱。另外，正吃药或者调理身体的人也不宜食用绿豆，因为绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与**磷、重金属结合成沉淀物。因而，这些解毒成分也会分解药效，农家绿豆，影响**。

　　**山林提示夏天来了，很多人都喜欢喝绿豆汤、绿豆粥解渴消暑。但是较近一些大医院里出现了不少因喝绿豆汤导致身体越发虚弱的病例。这是怎么回事呢？ 绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人要慎用：

　　一、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等）。

　　属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，否则会加重症状。还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了较凉。另外，绿豆汤也不宜喝冰镇的，郑州哪里出售农家绿豆，否则会影响脾胃，郑州农家绿豆哪家优惠，造成脾胃失衡、腹泻。

　　二、正在服用各类药物的人。

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与**磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。因此吃药的人能否吃绿豆，不能一概而论，要根据自己身体的症状和正在服用的药物进行判断。 天津中医药大学**附属医院营养科主任介绍，如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，服用中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，事半功倍。