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**山林介绍，较近有着世界小杂粮王国之称的山西，在**的规划引导下，很多**企业都将目光聚焦在了小杂粮产业上。如何将资源优势做成产业优势，进而成为山西特色现代农业新的经济增长点，成为山西小杂粮产业必须面对的命题。

让消费者简便易食，恰当地表达自己的价值，才有可能带来可持续的价格和价值的统一；走主食加工之路，批发黄小米电话，打造中国杂粮厨房成为山西小杂粮深度践行工业化理念、产业化运作思路的切入点；品牌化也是山西小杂粮走向大市场的一张牌。山西在探索中前行。

“沁州黄”三个字让太行山里的沁县农民放弃了对黑色煤炭的抱怨和惦记：眼巴巴地瞅着深层地下蕴藏丰富的沁水煤田，却不能像别的县域一样去致富。自从一斤小米卖到10元、**小米卖到20~30元后，郑州黄小米批发哪家*，沁县农民开始热衷精心侍弄自己的黄土地，“恨不得把好地像供奉菩萨一样供起来”。

“中国红”在国际市场上受到追捧时，吕梁山里的岢岚县农民笑了：“中国红其实就是咱岢岚产的红芸豆嘛，咱家后沟的地里就种着呢。”

一方面是原料生产小而散，做大需要矮子里拔将军，从小里细分和粹取大品类；另一方面是中国经济进入新常态，山西经济下行压力较大，依赖资源型发展路径还深深影响着山西产业发展的观念。

**山林提示“好山好水出好米”，地处谷子生长黄金纬度的敖汉旗，曾被联合国环境规划署授予生态环境“**500佳”的称号，黄小米，占尽了发展小米产业的地利。去年，敖汉旗以近80万亩的谷子种植面积，成为全国较大优质谷子生产基地，跻身国家地理标志保护产品之列。

为了挖掘小米的健康价值，旗里开始尝试发展**谷子种植。目前，通过企业和合作社的带动，全旗**谷子的面积已经达到了2万多亩。虽然只占谷子种植总面积的四十分之一，但这种古老朴素的农耕方式让小米有了返璞归真的品质，对于当下的农业而言，是守旧也是一种创新。

然而，发展**农业却是一个需要耐力的产业：不上化肥，谷子长得慢;不用农药，草、虫除得慢;同时还需要一个3年的土壤无害化**转换期。“搞**农业一要沉住气，二要讲诚信!”惠隆杂粮种植合作社理事长王国军每次开社员大会，都要教育农民忠于**种植的原则。他相信，只要是东西好就一定有市场，客商总会给**小米出个好价钱。

种普通谷子和**谷子哪个更赚钱?沃野杂粮合作社理事长吴占玉算了一笔账：普通谷子产量高价格低，而**谷子产量低价格高。综合算来，每亩**谷子纯收入还是比普通谷子高出了350元。眼下，普通小米价格为7元，而**小米则卖到了14元以上，消费者的优质优价意识正在觉醒。

敖汉旗农业局副局长徐峰保守估计，未来全旗80万亩谷子向**转型后，将会增加2亿多元的产值。